Ваша бронь


Позвоните нам

JW Marriott® Venice
Isola delle Rose,
Laguna di San Marco
P.O. Box 731
30133 Venezia, Italy
T: +39 041 8521300
E-mail info.venice@jwmarriotthotels.com

Академия кухни «Sapori»

A true culinary academy

Кулинарная школа в Италии | Кулинарная академия Sapori | JW Marriott Venice - photo 1
Кулинарная школа в Италии | Кулинарная академия Sapori | JW Marriott Venice - photo 2
Кулинарная школа в Италии | Кулинарная академия Sapori | JW Marriott Venice - photo 3

Самая настоящая Венеция, всегда очень свежая и разная, в зависимости от времен года, она начинает свой день между лотками с овощами и рыбой рынка Риалто. Первые, кто приходит сюда, в сопровождении шеф-повара Отеля Мауро Тауфера, – это ученики нашей кухонной школы Сапори, настоящей Академия кухни, где можно выучить и осуществить целое меню, начиная с венецианской традиции, чикетти (рюмочки с алкогольными напитками, которые можно найти в лучших бакари, то есть трактирах) и заканчивая большими классическими блюдами в итальянской традиции.

На кухне школы, за Диспенсой на первом этаже Отеля, ученики найдут шесть установок со всем оборудованием, и, главным образом, семейную, теплую и раскованную обстановку, как на кухнях много лет назад.

Маленький факт: большой стол, на котором располагаются блюда наших гостей, был реализован из дерева древней венецианской брикколы (сваи для швартовки гондол и лодок) архитектором Маттео Туном, спроектировавшим целый Отель-курорт.

×

Используя наш сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie в соответствии с нашей политикой использования файлов cookie.
Подробнее